Al Vico Birreria Indipendente
Birreria Artigianale
Ci troviamo in Vico Napolitano 20, Modica 97015 (Provincia di Ragusa).
Al Vico Birreria Indipendente
Birreria, Focacceria, Aperitivi, Taglieri, Cocktails, Feste ed Eventi
Birreria, Focacceria, Aperitivi, Taglieri, Cocktails, Feste ed Eventi
Chi Siamo
“Al Vico Birreria Indipendente”, Tre Amici, Un Vicolo, Una Birreria Artigianale a Modica.
La Nostra Storia, Tre Amici, Un'Idea, Un Locale per Scelta nel Cuore di Modica.
Tutto ha inizio in un vicolo caratteristico del centro storico di Modica Bassa. Un'idea condivisa, la passione per le cose fatte bene e la voglia di creare un punto di ritrovo autentico nel territorio ibleo. Nasce così “Al Vico Birreria Indipendente”, dall'unione di tre amici che hanno scelto di scommettere sulla propria terra, trasformando un angolo suggestivo di Modica in un rifugio per gli amanti del buon bere e del buon cibo.
Non siamo una semplice birreria a Modica, siamo un locale per scelta. E la nostra scelta è racchiusa in una visione chiara, che portiamo avanti ogni giorno con orgoglio e senza compromessi:
"Ogni cosa che serviamo viene da questa terra. Non è un caso — è una scelta."
Le Persone Dietro al Bancone
La forza di Al Vico sta nelle mani e nelle idee di chi ci mette la faccia ogni sera. Un team unito, dove ogni competenza è messa al servizio della qualità e dell'accoglienza.
Silvio Tenerelli – Il Mastro Birraio.
Per Silvio la birra non è solo una bevanda, è un linguaggio, un mestiere e una fede. Birraio di professione e di profonda passione, ha riversato tutta la sua sapienza ed esperienza nella creazione di BAC (Birrificio Artigianale Cabrera), il progetto brassicolo che spilliamo con orgoglio nel nostro locale. Grazie alla sua guida, la nostra selezione alla spina e in bottiglia è un viaggio continuo tra territorio, tradizione e una costante voglia di sorprenderti a Modica e nella nostra splendida Isola di Sicilia.
Alex Denaro – Food & Aperitivi.
Alex è l'anima culinaria di Al Vico. È lui che cura personalmente tutto quello che si mangia nel locale, dalle nostre celebri focacce artigianali fatte con il pane di BANN Pane Libero fino ai ricchi taglieri siciliani. Con una ricerca meticolosa delle materie prime, Alex seleziona solo ingredienti veri, scelti con criterio e a chilometro zero, per garantire l'abbinamento perfetto con le nostre birre e i nostri cocktail.
Davide Floridia – Il Barman.
Al bancone Davide è completamente di casa. Con la sua maestria unisce il mondo della miscelazione classica a quello dei signature drink territoriali. Che si tratti di un perfetto Gin Tonic per l'aperitivo o di un cocktail originale costruito con prodotti dell'isola, la sua priorità è solo una, mettere massima qualità, equilibrio e anima siciliana dentro ogni singolo bicchiere.
Sosteniamo attivamente i piccoli produttori, gli artigiani e chi produce bene in Sicilia.
Il nostro obiettivo è far vivere ai nostri ospiti un’esperienza culinaria e brassicola genuina, capace di connettere il territorio direttamente al tavolo, dal bicchiere al piatto.
Perché Scegliere Al Vico?
Identità Indipendente, crediamo nella libertà della birra artigianale e della cucina non industriale.
Filiera Corta e Km 0, dal pane modicano ai formaggi della provincia di Ragusa, valorizziamo l'economia locale.
Passione Autentica, siamo cresciuti tra queste mura e accogliamo ogni ospite come faremmo a casa nostra.
Trasi 'nô vicu. Entra a far parte della nostra storia.
Se hai passato una bella serata da Al Vico, hai scoperto un nuovo sapore o hai brindato insieme a noi, raccontalo! Ti aspettiamo nel cuore pulsante di Modica Bassa, in Vico Napolitano 20. Vieni a trovarci e lasciati trasportare dall'ospitalità della nostra birreria indipendente.
Birreria indipendente Modica, Al Vico Modica, Mastro birraio Ragusa, Prodotti tipici siciliani Modica Bassa, Locale centro storico Modica.
Scopri la storia di Al Vico Birreria Indipendente a Modica Bassa. Tre amici, un vicolo e una visione, valorizzare la Sicilia dal bicchiere al piatto con birra artigianale e cibo a Km 0.
Prenota un tavolo!!
Focacce Artigianali
Focacce Artigianali a Modica, Un'Esperienza Autentica a Chilometro Zero.
“Al Vico Birreria Indipendente”, birre artigianali, cibo locale e focacce a Modica. Le Nostre Focacce Artigianali, il Gusto della Sicilia a Modica Bassa.
C’è un vicolo nel cuore del centro storico di Modica Bassa dove la passione per la birra artigianale incontra la cucina siciliana più vera. Noi di “Al Vico Birreria Indipendente” abbiamo una visione chiara, che guida ogni nostra giornata dietro al bancone:
"Ogni cosa che serviamo viene da questa terra. Non è un caso — è una scelta."
Il nostro locale per scelta nasce dall'idea di tre amici con l'obiettivo di sostenere chi produce bene in Sicilia. Questa filosofia si riflette non solo nella nostra selezione di birre, ma anche e soprattutto nelle nostre focacce farcite al momento, pensate per offrirti un’esperienza gastronomica autentica, dal bicchiere al piatto.
Le Focacce di Al Vico, Ingredienti del Territorio e Tradizione Ragusana.
Il Pane Giusto, Farina, Acqua e Tradizione di Modica.
La base di tutto è un pane artigianale unico, nato dalla collaborazione con il panificio modicano “BANN Pane Libero”. Una partnership fondata sulla valorizzazione delle materie prime locali, della tradizione e della sostenibilità. Ogni focaccia viene sfornata calda, pronta ad accogliere i migliori ingredienti del nostro territorio.
Dietro la selezione e la cura di tutto quello che si mangia da Al Vico c'è la firma di Alex Denaro (Food & Aperitivi). Dai taglieri siciliani alle nostre celebri focacce nel nostro locale a Modica, ogni ingrediente è vero, scelto con criterio e valorizzato per offrirti il perfetto abbinamento con le nostre birre artigianali.
Il Menu delle Focacce, Sfornate Calde e Farcite al Momento.
- L'ORTOLANA.
Melanzane sott'olio, provola ragusana, capuliatu e pesto di basilico. Un classico della tradizione locale.
- A BUSCAIOLA.
Prosciutto cotto, misto funghi, provola ragusana e una sfiziosa maionese ai capperi.
- DON VICO.
L'equilibrio perfetto tra il salato del capocollo, la decisione del caciocavallo semi-stagionato, la dolcezza del miele d’acacia e la freschezza della rucola.
- A PISTACCHIUSA.
Il trionfo della golosità, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio e granella di Bronte.
- A VAMPA.
Per chi ama i sapori decisi, ventricina, funghi piccanti, provola affumicata e una nota dolce di miele d’acacia.
- A CRUDAIOLA.
Fresca e intramontabile, con prosciutto crudo, stracciatella, rucola e scaglie di grana.
Trasi 'nô vicu!
Se hai passato una bella serata da Al Vico, raccontalo! Vieni a trovarci nel centro storico: ci trovi in Vico Napolitano 20, Modica (Ragusa). Ti aspettiamo per una birra artigianale e una focaccia calda, nel perfetto stile della nostra Sicilia.
Scopri le focacce artigianali di Al Vico Birreria Indipendente a Modica Bassa. Ingredienti siciliani a km 0, pane di BANN Pane Libero e birre artigianali.
Birreria artigianale Modica Bassa, Focacce artigianali a Modica, Locale centro storico Modica, Prodotti tipici ragusani.
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Taglieri Siciliani
I Nostri Taglieri Siciliani, L'Aperitivo Autentico e Prodotti Tipici a Modica Bassa. L'Aperitivo a Modica nel Segno del Territorio e della Condivisione.
Nel cuore del centro storico di Modica Bassa, c'è un posto dove l'aperitivo non è un semplice appuntamento, ma un viaggio tra i sapori veri della nostra isola. Noi di “Al Vico Birreria Indipendente” siamo un locale per scelta, nato dall'idea di tre amici in un vicolo suggestivo, portiamo avanti la visione che "Ogni cosa che serviamo viene da questa terra. Non è un caso — è una scelta."
Sosteniamo attivamente chi produce bene in Sicilia, per questo i nostri taglieri di salumi e formaggi e le nostre proposte per l'aperitivo e l'apericena a Modica nascono per offrirti un'esperienza autentica dal bicchiere al piatto, perfetta per accompagnare una delle nostre birre artigianali e per stare bene in compagnia.
Taglieri, Bruschette e Aperitivi a Chilometro Zero a Modica, La Selezione di Al Vico.
Ingredienti Veri, Scelti con Criterio.
Dietro la qualità e la freschezza di tutto quello che si mangia da Al Vico c'è l'occhio attento di Alex Denaro (Food & Aperitivi). È lui a curare la selezione dei prodotti agroalimentari locali, assicurandosi che ogni salume, ogni formaggio e ogni fetta di pane rispetti la nostra promessa di tradizione a chilometro zero. Niente è lasciato al caso, tutto è scelto con criterio per valorizzare le eccellenze del ragusano e dell'intera Sicilia. Aperitivo dal Bicchiere al Piatto, i Taglieri Artigianali di Al Vico a Modica.
La Nostra Selezione per l'Aperitivo a Modica e la Condivisione
I Taglieri di Salumi e Formaggi Siciliani
I nostri taglieri sono una celebrazione della norcineria e dell'arte casearia dell'isola. Serviti con cura, sono l'ideale per un aperitivo rinforzato o una cena informale in birreria.
Tagliere Salumi e Formaggi della Casa, una ricca selezione di salumi artigianali e formaggi locali, scelti in base alle stagionalità e alle migliori produzioni del territorio ibleo e siciliano.
L'Aperitivo e l'Apericena del Vico a Modica Bassa.
Aperitivo & Apericena del Vico, la formula perfetta per chi vuole esplorare la tradizione a chilometro zero. Una combinazione di sapori autentici che unisce la nostra passione per il buon cibo alla cultura della birra artigianale indipendente.
Le Bruschette del Giorno.
Piatto di Bruschette, quattro coppie di bruschette sfiziose, preparate con il pane artigianale del territorio e condite con i gusti del giorno selezionati direttamente dal nostro banco. Una proposta sempre nuova, fresca e croccante.
Trasi 'nô vicu. Condividi l'Esperienza!
Aperitivo Modica Bassa, Tagliere salumi e formaggi Modica, Apericena centro storico Modica, Prodotti tipici siciliani Ragusa.
Scopri l'aperitivo e l'apericena di Al Vico Birreria Indipendente a Modica Bassa. Taglieri di salumi e formaggi siciliani a KM 0 e bruschette artigianali.
Ti Aspettiamo!!
Cocktail & Drink
I Cocktail e la Cantina di Al Vico, la Sicilia nel Bicchiere Dove Bere Bene a Modica. Dai Classici ai Signature, L'Arte della Miscelazione nel Centro Storico di Modica.
Chi l'ha detto che in una birreria artigianale si beve solo birra? Noi di “Al Vico Birreria Indipendente” siamo un locale per scelta, nato dall'idea di tre amici in un vicolo caratteristico di Modica Bassa.
La nostra visione è chiara e non scende a compromessi: "Ogni cosa che serviamo viene da questa terra. Non è un caso — è una scelta."
Portiamo questa filosofia identitaria direttamente dentro al tuo bicchiere. Sosteniamo chi produce bene in Sicilia per regalarti un’esperienza autentica, non solo nel piatto ma anche nella nostra proposta di cocktail, vini e bibite locali. Perché anche un drink può e deve raccontare la nostra isola. Drink List Al Vico, Cocktail Signature, Vini Siciliani e Bibite Locali nel nostro locale a Modica.
Davide Floridia al Bancone, Qualità e Spirito Siciliano.
Dietro i nostri cocktail c'è il talento e l'esperienza di Davide Floridia, il nostro Barman. Davide al bancone è di casa, cura la preparazione dei cocktail classici e dei nostri signature drink, selezionando spirits di altissima qualità e botaniche del territorio. Con un occhio attento alla tradizione siciliana e uno alla tecnica di miscelazione, Davide trasforma ogni ricetta in un omaggio ai profumi e ai sapori della nostra terra.
La Nostra Drink List, Cosa Puoi Bere da Al Vico a Modica Bassa.
I Nostri Cocktail
Dai grandi classici dell'aperitivo italiano ai drink robusti per il dopocena, ogni miscela è costruita per valorizzare il momento.
I Grandi Classici & Intramontabili, Gin Tonic e Vodka Tonic preparati a regola d'arte; l'immancabile Americano (Bitter, Vermouth, Soda) e lo Spritz (Aperol o Bitter, Prosecco, Soda) per dare il via al tuo aperitivo a Modica.
I Drink Decisi, il re della miscelazione, il Negroni (Bitter, Vermouth, Gin), il suo fratello perfetto per l'estate, il Negroni Sbagliato, e il caldo Boulevardier (Bitter, Vermouth, Whiskey) per gli amanti dei sapori più complessi.
Il Nostro Signature – AL VICO, il nostro cocktail della casa. Un mix essenziale e profondo a base di Amaro e Soda, pensato per esaltare le note aromatiche dei migliori amari dell'isola in una chiave fresca e beverina.
Analcolici, proposte fresche e analcoliche pensate per chi vuole godersi la serata e il gusto senza la componente alcolica.
I Vini, Solo Cantine Siciliane Scelte Una ad Una nel Nostro Locale a Modica.
La nostra carta dei vini è un viaggio tra i terroir unici della Sicilia. Proponiamo solo etichette siciliane, selezionate con cura da cantine che imbottigliano territorio, tradizione e passione. Vini veri, bianchi e rossi, che parlano di Sicilia in ogni calice e capaci di sorprenderti a ogni sorso.
Le Bibite e gli Analcolici del Territorio.
Anche quello che bevi tra una birra e l'altra deve avere radici profonde in questa terra. Per questo motivo le nostre bibite analcoliche portano esclusivamente la firma di brand siciliani, per garantirti freschezza e autenticità in ogni dettaglio.
Trasi 'nô vicu. Raccontaci la Tua Serata!
Miscelazione Artigianale e Territorio, i Cocktail di Al Vico Modica.
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Scopri la carta dei cocktail e dei vini di Al Vico Birreria Indipendente a Modica Bassa. Cocktail classici e signature di Davide Floridia, vini e bibite 100% siciliane.
Prenota un Tavolo!!
Birre Artigianali
Le Nostre Birre Artigianali Siciliane, il Cuore di Al Vico a Modica Bassa. Il Punto di Riferimento per la Birra Artigianale a Modica.
Nascere in un vicolo del centro storico di Modica Bassa da un'idea di tre amici è stato l'inizio. Diventare un punto di riferimento per gli amanti della craft beer in Sicilia è la nostra missione quotidiana.
Noi di Al Vico Birreria Indipendente siamo un locale per scelta, guidati da una visione radicata e profonda: "Ogni cosa che serviamo viene da questa terra. Non è un caso — è una scelta."
Sosteniamo con orgoglio chi produce bene in Sicilia. Per questo la nostra selezione non è una semplice lista di bevande, ma una mappa liquida dell'isola, ogni birra che spilliamo ha un produttore, un territorio, una storia che viene da quest'isola, per garantirti un'esperienza autentica e senza compromessi, dal bicchiere al piatto. Birreria Artigianale a Modica, Spine Indipendenti e Birrifici Locali.
Silvio Tenerelli, il Mastro Birraio Dietro il Nostro Bancone.
La birra per noi è una cosa seria, anzi, un vero e proprio linguaggio. A parlare questo linguaggio dietro al bancone c'è Silvio Tenerelli, Mastro Birraio di mestiere e di grandissima passione. Silvio ha riversato tutta la sua esperienza nella creazione di BAC, il birrificio artigianale che spilliamo con immenso orgoglio. La sua competenza è la tua garanzia: una costante ricerca tra territorio, tradizione e una perenne voglia di sorprenderti con aromi, luppoli e fermentazioni uniche.
Come Serviamo la Birra, l'Impianto e la Spillatura Perfetta.
Sappiamo che una grande birra artigianale ha bisogno del giusto servizio per esprimersi al massimo. Da Al Vico puoi scegliere la tua birra in Bottiglia, Lattina o Spina, sapendo che ogni dettaglio è curato al millimetro:
- L'Impianto alla Spina Artigianale, disponiamo di 6 spillatori artigianali, ognuno dei quali viene meticolosamente calibrato nella temperatura in base al fusto inserito. Che si tratti di una IPA profumata, di una Blanche fresca o di una Stout complessa, ogni birra viene servita nelle sue condizioni ideali per preservarne schiuma, profumi e gusto.
- Bottiglie & Lattine, una selezione in continua evoluzione, perfetta per esplorare stili diversi, produzioni limitate e chicche del panorama brassicolo siciliano.
Dal Luppolo al Bicchiere, la Selezione di Birre Artigianali di Al Vico.
I Nostri Brand, il Meglio dei Birrifici Artigianali Siciliani a Modica.
Collaboriamo solo con realtà caparbie, indipendenti e legate alla nostra terra. Ecco i birrifici siciliani che troverai sempre da Al Vico:
- BAC – Birrificio Artigianale Cabrera, la nostra birra del cuore, nata dall'esperienza e dalla passione del nostro mastro birraio Silvio Tenerelli.
- Onei Brewing Company, una splendida realtà Made in Sicily nata nel 2018, capace di unire innovazione e grandissima pulizia nei sapori.
- Alveria, il celebre birrificio caparbio siracusano, famoso per le sue birre di carattere, senza compromessi ed estremamente territoriali.
- Paul Bricius, uno dei pilastri storici della birra artigianale in Sicilia, sinonimo di tradizione, malti di altissima qualità e ricette intramontabili.
- Tarì, orgoglio locale modicano, birre artigianali che racchiudono l'essenza, i profumi e l'eleganza della nostra Modica in ogni sorso.
Trasi 'nô vicu. Brinda con Noi!
Se hai passato una bella serata, se hai scoperto un nuovo stile brassicolo o se ti sei innamorato delle nostre spine, raccontalo! Ti aspettiamo nel cuore del centro storico di Modica, in Vico Napolitano 20 (Provincia di Ragusa). Scegli il bancone, scegli la birra indipendente.
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"Scopri il perfetto abbinamento tra le nostre birre e i nostri, Taglieri Siciliani o le nostre Focacce Artigianali".
Scopri la selezione di Al Vico Birreria Indipendente a Modica Bassa. 6 spine calibrate, bottiglie e lattine dei migliori birrifici artigianali siciliani (BAC, Tarì, Alveria).
Ti Aspettiamo!!
Eventi Privati e Feste
Eventi Privati e Feste su Prenotazione a Modica | Al Vico Birreria Indipendente
Festeggia da Al Vico, il Tuo Evento Esclusivo nel Cuore di Modica. Location per Eventi, Compleanni e Lauree a Modica, Scegli Al Vico.
Organizza il Tuo Evento su Prenotazione nel Centro Storico di Modica.
Stai cercando la location perfetta per celebrare un momento speciale? Nel cuore di Modica Bassa, all’interno del nostro suggestivo vicolo, “Al Vico Birreria Indipendente” apre le sue porte per ospitare i tuoi momenti più importanti. Che si tratti di un traguardo personale o di un evento aziendale, mettiamo a disposizione il nostro locale per creare un'esperienza su misura, intima e indimenticabile.
La nostra filosofia "Ogni cosa che serviamo viene da questa terra" diventa il filo conduttore anche per la tua festa. Scegliere Al Vico significa regalare ai tuoi ospiti un evento autentico, caratterizzato dall'ospitalità siciliana, da un'atmosfera unica e da una proposta food & drink d'eccellenza.
Che Tipo di Eventi Puoi Festeggiare a Modica da Al Vico?
Il nostro spazio si presta perfettamente a qualsiasi tipo di ricorrenza su prenotazione. Possiamo ospitare e personalizzare:
- Feste di Compleanno & Diciottesimi a Modica, per spegnere le candeline in modo originale, fuori dai soliti schemi e con tanta buona musica e atmosfera.
- Feste di Laurea a Modica, il giusto premio dopo anni di studio, da festeggiare brindando con gli amici di sempre e i parenti.
- Anniversari e Ricorrenze a Modica, per celebrare tappe importanti in una location riservata, accogliente e ricca di fascino nel centro storico.
- Feste di Lavoro ed Eventi Aziendali a Modica, perfetto per un aperitivo di team building, per salutare un collega o per festeggiare i successi della tua attività in modo informale e rilassato.
Qualsiasi momento speciale che meriti di essere condiviso con le persone che ami.
I Nostri Servizi Esclusivi per la Tua Festa a Modica.
Non ci limitiamo ad affittare lo spazio: costruiamo il tuo evento dal bicchiere al piatto, garantendoti la massima qualità. Ecco cosa mettiamo a tua disposizione:
- Lo Spillatore Artigianale a Tua Disposizione.
Il sogno di ogni appassionato di birra, per il tuo evento avrai a disposizione il nostro impianto di spillatura artigianale. Le birre (tra cui il nostro brand di casa BAC) saranno servite alla temperatura perfetta, calibrate al millimetro dal nostro mastro birraio Silvio per stupire tutti i tuoi invitati.
- Apericena a Chilometro Zero.
Niente buffet industriali o banali. Alex Denaro (Food & Aperitivi) curerà un menù dedicato per la tua festa. Porteremo in tavola la tradizione siciliana a filiera corta, dai nostri famosi taglieri di salumi e formaggi locali alle focacce calde sfornate al momento (con il pane artigianale di BANN Pane Libero), fino alle bruschette del giorno. Ingredienti veri, scelti con criterio per il tuo buffet.
- Open Bar a Modica, Cocktail, Alcolici e Analcolici Siciliani.
Dietro al bancone, il nostro barman Davide Floridia gestirà la proposta drink. Potrai concordare una selezione di cocktail classici e signature, usufruire della nostra carta di vini esclusivamente siciliani e offrire rinfrescanti bibite analcoliche di brand locali. Nessun compromesso sulla qualità dei distillati e delle materie prime.
Come Prenotare il Tuo Evento a Modica da Al Vico.
Organizzare è semplicissimo. Ti basta contattarci per bloccare la data e definire insieme il menù e la formula drink più adatta al numero dei tuoi ospiti e al tuo budget.
Trasi 'nô vicu. Facciamo Festa Insieme!
Raccontaci la tua idea e iniziamo a pianificare. Ci trovi in Vico Napolitano 20, Modica 97015 (Provincia di Ragusa).
Parole Locale per compleanni Modica, Festa di laurea Modica Bassa, Location eventi Ragusa, Apericena per feste private Modica, Affitto locale feste centro storico Modica.
"Richiedi un Preventivo Gratuito" o "Contattaci su WhatsApp per la tua Festa".
Organizza il tuo evento privato da Al Vico a Modica Bassa. Location ideale su prenotazione per compleanni, lauree, feste di lavoro e anniversari con apericena a KM 0 e spillatore di birra artigianale.
Vico Napolitano, 20
97015 - Modica - Ragusa
97015 - Modica - Ragusa
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